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Bourg médiéval aux rues pavées dont les "casonas", demeures seigneuriales castillanes en pierre de taille sont flanquées de blasons et "solanas", galeries de bois fleuris.

Construit autour du monastère gardant les reliques de la martyre d'Asie mineure sainte Julienne, Santillana del mar dont son nom est la contraction de santa Juliana, semble ne pas avoir changé depuis le moyen-âge.

A partir de l'office du tourisme on passe tour à tour devant :
la tour de Velarde du XVe s.
le Palais de Valdevieso du XVIIIe
la casa de Leonor de la Vega du XVe
la casa de los Hombrones au blason aux armes de la ville
la casa de los Quevedo

Après un pittoresque abreuvoir,

la casa de los Cossio XVIIe
la casa de los Abades XVIIe
le musée su sculpteur Jesus Otero
la Collégiale romane (XIIe-XIIIe) de Santa Juliana abrite les restes de la sainte dans un sarcophage du XVe s. trônant au centre de la nef.
le cloître aux chapiteaux sculptés de main de maître a perdu les arcades de sa galerie est. Le Pantocrator et six apôtres, le baptème du Christ, la décollation de saint Jean-Baptiste, Daniel dans la fosse aux lions, un chien entre un chevalier et sa dame représentant la Fidèlité...
Derrière se trouve le palais des Velarde sur la plaza de las Arenas.

au retour, on emprunte à droite la calle del Racial pour atteindre la plaza Mayor sur laquelle se trouvent :
la tour de Don Borja XVe à l'élégante porte en arc brisé.
l'hôtel de ville
la tour du Merino XVe
la maison tour de la Parra
les casas del Aguila
le parador national Gil Blas

tout en bas de la calle Santo Domingo se trouvent
la casa de los Villa aux balcons semi-circulaires est du XVIIIe, et arbore sur son blason un aigle transpercé d'une flèche à l'inscription "Une belle mort honore toute une vie"

le palais de Peredo Barreda du XVIIIe

enfin le couvent des Clarisses et de Saint Lidefonse du XVIe s.